Отсадочная машина DITO Group TRIOMIX 600
Рабочая ширина головки: 600 мм
Размер противня: 600х400 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 5 кВт
Габариты: 2050х1120х1410 мм
Вес: 1020 кг
Тестоотсадочная машина DITO Group TRIOMIX 600 предназначена для формования на противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров из кондитерского теста разнообразной консистенции в пекарнях и кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Корпус и валы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Комплектация:
- Двух депозитная голова валкого типа
- Сдвоенные 2 бункера + третий бункер для начинки
- 9 медных фильер формы на выбор
- 9 пластиковых рефленных фильер Ø 12 мм
- 9 пластиковых круглых фильер Ø 12 мм
- Поворотный формующий плаунсон с 9 гильзами
- Плита для начинки изделия сверху с 9 соплами
- Набор инструментов
Конфигурация изделий:
- Одноцветные
- Двухцветные
- Одноцветные с начинкой и декорацией сверху
- Одноцветные с декорацией сверху
- Двухцветные с декорацией сверху
- Двухцветные с начинкой внутри
Особенности:
- Цифровая система с программным обеспечением
- 100 рабочих программ, сохраняемых в памяти машины
- Сенсорный дисплей "toch screen" с программой на русском языке
- 9 рядный автомат
- Регулировка разных скоростей подъезда противней
- Установка скорости поднятия и опускания стола с серво приводом
- Автоматическая регулировка высоты стола
- Установка высоты опускания стола
- Плавная регулировка вращения насадок дозирующих тесто
- Электронный датчик противней
- Электронное измерение перемещения противней
- Промышленные серводвигатели
- Установка на базовой версии различных дозирующих головок
- Широкий выбор насадок производит одно-, двух- и трехцветные продукты с джемом как сверху так и внутри в виде начинки
- Усиленные приводы валов первого и второго бункеров
Кондитерское оборудование и инвентарь
Выпечка кондитерских изделий является одним из самых доступных видов бизнеса. Он не требует больших вложений, имеет быструю отдачу. Основным видом деятельности является выпечка тортов и пирожных. Потребитель оценит качественную продукцию, при приготовлении которой используется минимум красителей, консервантов и иных химических добавок. Купить кондитерское оборудование в Екатеринбурге будет правильным в Компании Бумеранг. При заключении договора с торговой точкой либо открытия собственной в кондитерском цехе выпекают пирожки, круассаны, булочки, иные хлебобулочные изделия. Необходимо арендовать помещение, соответствующее требованиям нормативов, получить санитарный паспорт, согласовать рецептуру. Понадобится приобрести оборудование для кондитерского производства. Что именно необходимо понадобится, зависит от ассортимента и количества выпускаемой продукции, степени автоматизации.
Оборудование для кондитерского цеха
Приготовление кондитерских изделий происходит в несколько этапов:
- Подготовка продуктов;
- Просеивание муки;
- Замешивание теста;
- Разделка изделий;
- Приготовление сиропа, прослойки, начинки;
- Выпечка;
- Оформление тортов, пирожных.
Чтобы не просеивать муку вручную, понадобится мукопросеиватель. Он требуется для удаления примесей из муки, а также для насыщения ее воздухом. При их использовании удастся выпекать пышные хлебобулочные изделия даже без применения улучшителей. Выбирая оборудование для кондитерских цехов, не обойтись без тестомесильной машины или планетарного миксера. Они позволяют быстро замесить тесто. Если выпекаются бисквиты, то приобретается взбивальная машина. Чтобы выпечь булочки одинакового размера, потребуется отсадочная машина. Если нет возможности купить все одновременно, то сэкономить можно 2 путями. Некоторые предприниматели покупают линии производства в лизинг. Это приведет к значительной переплате, но это необходимо в том случае, если первоначальный капитал не слишком велик. Еще один вариант — приобретение оборудования, бывшего в употреблении. Оно может иметь высокое качество, но продаваться в связи с закрытием кондитерского цеха или модернизацией оборудования.
При производстве кондитерских изделий следует строго придерживаться рецептуры. Недопустимо разное количество начинки, прослойки. Поэтому используется такой кондитерский инвентарь как дозатор начинки, мельница для сахара и сухарей. При помощи дозатора круассаны, ватрушки, булочки наполняются кремом, творогом, повидлом и иными видами начинки.
Оборудование для кондитерской
Для приготовления кондитерских изделий требуется приобрести противни, формы для выпечки, кондитерские мешки с насадками, кисточки для смазывания, упаковочные коробки и иные материалы. Не обойтись без холодильного кондитерского оборудования. Инвентарь для кондитера позволит создавать сложные торты и разнообразные виды выпечки.
Купить оборудование для кондитера, кондитерского производства в Екатеринбурге. Цена. Стоимость. Наличие. Компания Бумеранг правильный Ваш выбор. Ждём Ваших заказов.
Кондитерское технологическое оборудование включает в себя различные устройства для изготовления кондит.изделий: машины для нанесения желе, крема, глазури, тестоотсадочные и тестозакаточные машины, багетоформующие машины, устройства для нарезки конфет и др. В каталоге представлены как электрические, так и механические устройства. Большое количество кондитерских аксессуаров вы можете посмотреть в разделе Кондитерский инвентарь.
Запчасти и комплектующие для кондитерского оборудования Вы можете купить здесь>>>