Каталог
Обратная связь
Главная Каталог Оборудование нейтральное Тележки-шпильки Термочехол для расстойки теста Хлебопекарный Консалтинг 600/800

Термочехол для расстойки теста Хлебопекарный Консалтинг 600/800

Термочехол для расстойки теста Хлебопекарный Консалтинг 600/800 - БумерангШоп.РФ - Всё для торговли и общепита
Термочехол Хлебопекарный Консалтинг 600/800 предназначен для расстойки тестовых заготовок, холодной ферментации в условиях холодильной камеры, а также транспортировки и хранения изделий в охлажденном, замороженном или готовом виде на предприятиях общественного питания и торговли. Чехол надевается на шпильку, создавая внутри нее идеальную для расстойки среду. Подходит для шпилек под противни размером 600x800 / 600x600 / 660x660 / 660x600 мм.

Инерционное тепло, выделяющееся в процессе переработки сахара дрожжевым комплексом в заготовке, отражается от термочехла, образуя естественный закольцованный цикл пароувлажнения. Благодаря этому, модель обсепечивает насыщенный аромат, некрошливый мякиш, раскрытый вкус и увеличение сроков свежести продукции.

Аксессуар выполнен из армированного поливинилхлорида, который не пропускает воздух и позволяет сохранять температуру внутри неизменной.

Особенности:

Замедляет ферментацию тестовых заготовок
Полное раскрытие ферментов
Постепенная дефростация замороженных полуфабрикатов
Исключает излишки влаги при расстойке и заморозке
Не требует электроэнергии и парогенерации
Производитель: ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ КОНСАЛТИНГ
Код: 18662104
Купить
Похожие товары
Политика конфиденциальности
Яндекс.Метрика Объявления в Екатеринбурге
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
OK