Главная Каталог Литература Татьяна Полякова. Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Татьяна Полякова. Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Составитель Полякова Т.А., Денисов Д.И., Цыро С.В.
Издательство Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-9908119-5-9
Год издания 2018
Количество страниц 192
Тип обложки Твердый переплет, Суперобложка
Бумага Офсетная
Печать Плоская офсетная
Формат 60х90/8
Вес (без упаковки) 1.05 кг
Описание
Книга Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены подробные практические рекомендации по работе бариста, оригинальные рецепты и мастер-классы по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными напитками.
Издательство Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-9908119-5-9
Год издания 2018
Количество страниц 192
Тип обложки Твердый переплет, Суперобложка
Бумага Офсетная
Печать Плоская офсетная
Формат 60х90/8
Вес (без упаковки) 1.05 кг
Описание
Книга Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены подробные практические рекомендации по работе бариста, оригинальные рецепты и мастер-классы по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными напитками.
Производитель: РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ
Код: 18142084
Похожие товары