Главная Каталог Литература Константин Кривошонок. Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Константин Кривошонок. Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Автор Кривошонок К.
Издательство Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-6040952-6-3
Год издания 2019
Количество страниц 240
Тип обложки Суперобложка, Твердый переплет
Бумага Офсетная
Формат 70х100/16
Вес (без упаковки) 0.9 кг
Описание
Книга Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены основы для внедрения процедуры и практики ХАССП, рекомендации, инструменты и решения в области технологии пищевой безопасности в организациях общественного питания.
Издательство Ресторанные ведомости
ISBN 978-5-6040952-6-3
Год издания 2019
Количество страниц 240
Тип обложки Суперобложка, Твердый переплет
Бумага Офсетная
Формат 70х100/16
Вес (без упаковки) 0.9 кг
Описание
Книга Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены основы для внедрения процедуры и практики ХАССП, рекомендации, инструменты и решения в области технологии пищевой безопасности в организациях общественного питания.
Производитель: РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ
Код: 18142142
Похожие товары
